|
|||
|
С
незапамятных времен калина является универсальным средством для лечения
различных болезней. Несмотря на то, что плоды этого многолетнего кустарника обладают
весьма специфическим кисло-горьким вкусом и резким запахом, который нравится
далеко не всем, по своим целебным свойствам они во многом превосходят такие
проверенные веками средства, как малина и черника.
|
||
С
помощью калины можно легко избавиться от простудных заболеваний и очистить
организм от шлаков. Сок ягод этого растения также применяют для профилактики
онкологии. Целительные свойства калины заключены в ее плодах, коре,
цветках.
|
|
||
|
В старину калина всегда была участницей свадебного
обряда. Перед
молодыми ставили букеты калины с ягодами — символ счастливой семейной жизни.
Ягодами также украшали свадебный каравай, а венком из калины — голову
невесты.
|
||
|
|||
Свое
название - КАЛИНА - получила благодаря ярко-красной окраске
ягод, напоминающей цвет раскаленного металла. Другая версия происхождения
имени кустарника: в способности ягод калины терять свою горечь и становиться
особенно целебными и привлекательными, когда их прихватит,
"прокалит" мороз. Калина теряет свою горечь, а кислота ее сменяется
сладостью под воздействием не только низких, но и высоких температур
(например, при нагревании).
|
|||
|
Были
когда-то ягоды калины слаще малины. Красивая девушка полюбила гордого
кузнеца, который не замечал ее и часто бродил по лесу. Ничего не помогало и
решила тогда она сжечь тот лес. Пришел кузнец к своему любимому месту, а там
все сгорело.
|
||
Один
только калиновый куст сохранился, политый горючими слезами. А под кустом
увидел кузнец заплаканную красавицу. Прикипело его сердце к девушке, влюбился
он, но было уже поздно. Вместе с лесом сгорела быстро и красота девушки. А
калина вернула парню умение отвечать на любовь, и в глубокой старости видел
он образ юной красавицы в своей сгорбленной старухе.
|
|
||
Но
с тех пор горчить стали ягоды калины, будто слезы неразделенной любви. И
пошло поверье, будто букет калины, приложенный к исстрадавшемуся влюбленному
сердцу, успокаивает боль.
|
|||
|
Подруга Осень
сентябрём закрыла
Свой яркий
разноцветный карнавал.
Калина гроздья
красные раскрыла.
Их сластью
терпкой холод пропитал.
|
||
Как капли
крови ягоды на ветке,
Прихвачены
морозцем-леденцом.
Калина–символ девственной невесты–
Колышется
тихонько под окном.
|
|
||
|
Внутри у ягоды
живёт сердечко.
Вся сила жизни
– по легенде – в нём!
Им девушки
гадали на колечко,
Чтобы к Весне
быть каждой с женихом.
|
||
Ты знаком
нравственности и порядка.
В обрядах
свадебных всегда была
Пособницей
любви девичьей сладкой.
Ты испокон
веков в Руси слыла
|
|
||
|
Я положу калины
гроздь у двери,
Мерцала чтоб
она – под стать огню.
Печали и
несчастья, по поверью,
От дома своего
я отгоню.
|
||
Растет
калина в широколиственных, широколиственно-еловых лесах, преимущественно по
опушкам, полянам, вырубкам, в березняках, среди кустарников (часто
заболоченных), по берегам рек и озер. Цветет в конце мая — начале июня, плоды
созревают в августе — сентябре.
|
|
||
|
Цветы
белые, причём наружные в соцветии в основном бесплодные, но венчик их
вчетверо или впятеро крупнее срединных, плодущих. Плоды – 8 - 10мм длины,
ярко-красные, овальные, горькие костянки с плоской заостренной косточкой,
после заморозков съедобные.
|
||
Известно
около 150 видов, широко распространенных в умеренном поясе. Но лекарственными
свойствами обладает только один из видов — калина обыкновенная.
|
|
||
В
ягодах калины содержатся: сахара до 32 %, каротин, дубильные вещества до 3%, пектин,
танин, кумарины, витамины А,
Е, Р. и К, смолоподобные эфиры.
Богаты
ягоды калины и такими минеральными веществами, такими как: марганец 0,2 мг %,
цинк 0,6 мг %, железо, фосфор, медь, хром, йод, селен
|
|||
Витамина
С в них больше (до 70 %), чем в цитрусовых, и в 2 раза больше, чем в малине, это
ставит калину в один ряд с шиповником и черникой — лучшими кроветворными
средствами из дикорастущих растений.
Калина
богата витаминами органическими кислотами и другими полезными веществами.
Среди
органических кислот особенно много валериановой кислоты.
|
|||
Самым ценным в ягоде калины, является гликозид
вибурнин.
Именно
он обладает самыми целебными свойствами и это он придаёт немного горьковатый
вкус, который многим не нравиться и они стараются от него избавиться,
прибегнув к термической обработке, заливая ягоды калины кипятком.
|
|||
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА КАЛИНЫ
Калина
– уникальная ягода, обладает невероятными полезными свойствами. Очень
немногие растения могут сравниться с ней по степени полезности для здоровья.
В чём же секрет этой чудо – ягоды? Всё просто. В калине содержится огромное
количество веществ, в которых так нуждается наш организм. Поэтому, что бы
ягода принесла больше пользы больному организму, употребляйте свеживыжатый
сок калины и желе с сахаром. То есть, самая большая польза от
калины, если употреблять ее плоды свежими.
|
|||
|
Первое
средство от простуды это горячий чай. В нём, в обязательном
порядке, присутствует калина. Это одно из основных средств от простуды и не
только от неё. В Европе калиновый морс пьют при гастрите и
язве желудка. Благодаря содержащимся в калине кумаринам, ее плоды уменьшают
кровоточивость. Поэтому будут полезны при кровотечениях — геморроидальных,
кишечных, маточных, при обильных месячных.
|
||
Плоды
калины - это отличное общеукрепляющее, а также противовоспалительное,
ранозаживляющее, седативное, мочегонное и желчегонное средство. Ягоды и сок
калины применяют при лечении простуды, кашля, язвы желудка и 12-ти перстной
кишки, при колите, болезнях печени, ревматизме, при внутренних кровотечениях.
Плоды калины – это диабетический продукт.
|
|||
|
Настой
плодов калины рекомендуется употреблять при гастритах, гипертонии, запорах.
Отвар ягод применяют при ангине, сухом кашле; наружно - для лечения некоторых
кожных болезней (экзем, фурункулеза). Плоды калины богаты эфирными маслами,
что способствует снижению повышенной температуры у больного.
|
||
Сок
калины без консервации может храниться до 3-4 месяцев. Его можно
применять наружно для очищения, отбеливания и питания кожи, обработки
язв и ран.
А
еще свежий сок калины отлично помогает при головной боли. Если
настигла простуда и мучает кашель, то поможет сок калины с медом.
|
|||
|
Ягоды
калины известны как действующее средство при лечении многих заболеваний.
Ягоды калины, протертые с медом и это отличное средство, помогающее при
простуде, ангине, кашле; полезна калина в меду для повышения тонуса
организма, улучшения работы сердца, снятия нервного напряжения, при неврозах,
сосудистых спазмах и гипертонии.
|
||
Если
гроздья ягод обмакнуть в жидкий подогретый мед и подсушить, то такая калина
может храниться в комнатных условиях длительное время, не теряя лечебных
свойств и своего вкуса. Очень полезен для организма человека калиновый морс.
Для
сохранения здоровья и повышения работоспособности имеет смысл выпивать в день
стакан морса из калины.
|
|||
|
Ягоды
калины, сваренные в меду, полезны при кашле, заболеваниях верхних дыхательных
путей и отеках сердечного происхождения. Они также помогают при заболевании
сердца, печени, горла, при сильном кашле и всех простудных заболеваниях. Их
рекомендуют употреблять людям, которые страдают атеросклерозом и
гипертонией и, что бы помочь организму избавиться от болезни, нужно
раза три в день по одной столовой ложке до еды, принимать сок калины. Так же
этот рецепт эффективен при спазмах сосудов и приступах астмы.
|
||
Врачи
многих стран мира ценят кору калины: отвары и настои коры применяют при
различных внутренних (особенно, маточных) кровотечениях, при приступах кашля и удушья, при сосудистых
спазмах, бессоннице, неврастении, истерии, эпилепсии, а также при
пародонтозе, стоматите. Нередко препараты коры калины назначают при
атеросклерозе, повышенном кровяном давлении (как средство, снижающее уровень
холестерина в крови).
|
|||
Настой
цветков калины обладает жаропонижающим, общеукрепляющим, противоаллергическим
действием. Он полезен при гастритах с пониженной кислотностью и болезненных
менструациях. Отвар цветков и ягод калины служит хорошим полосканием, при
ангине и осипшем голосе. Можно употреблять и свежие ягоды.
|
|||
А
отвар косточек калины - это неплохое потогонное средство (а также вяжущее -
при расстройствах желудка). Валериановые кислоты (те же, что и в валерьянке),
оказывают выраженное успокаивающее действие. Поэтому калина полезна при
раздражительности и бессоннице.
|
|||
Ягоды
калины и ее «подружки» - кудрявой рябины убивают плесень, бактерии и даже
простудные вирусы. Если нет возможности профильтровать или прокипятить воду,
можно положить на дно сосуда горькую гроздь калины и через пару часов воду
можно будет пить без вреда для здоровья.
|
|||
ПРИМЕНЕНИЕ КАЛИНЫ В ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ И ЛЕЧЕБНЫХ
ЦЕЛЯХ
|
|||
Приготовление настоя калины
2
ст. ложки плодов измельчить, залить горячей водой, кипятить на слабом огне 15
мин, охладить, процедить и отжать. Принимать по 1/3 стакана 3—4 раза в день
до еды.
Пр гипертонии, отеках, истерии
1
ст. ложку сырья поместить в эмалированную посуду, залить 1 стаканом горячей
воды, кипятить на слабом огне 30 мин, охлаждать 10 мин, процедить и довести
объем до исходного. Принимать по 1—2 ст. ложки 3—4 раза в день после еды.
|
|||
При неврастении
1
ст. ложку сухой измельченной коры залить 1 стаканом воды, кипятить 30 мин,
процедить. Принимать по 1/3 стакана 3—4 раза в день после еды
|
|||
Рецепт народной медицины для профилактики и
лечения простуд
Калина
с медом: ягоды нужно обдать кипятком, затем протереть через дуршлаг.
Полученную массу смешать с медом в пропорции один литр массы на один литр
меда. Лекарство готово только через неделю, поэтому его лучше заготовить
заранее, принимать по 1 ст. л. натощак.
|
|||
При ангине, простуде, упорном кашле, лихорадке,
осиплости голоса, как потогонное средство
Одну
ст. ложку сухой измельченной коры залить 1 стаканом воды, кипятить 10 мин,
настоять, укутав, 2 часа и процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день
при простуде, кашле, удушье.
|
|||
Чай от простуды и головной боли
Залейте
кипятком 1 ст. ложку ягод, размяв их ложкой. Добавьте немного сахара и дайте
напитку настояться. Пейте чай один раз в день.
|
|||
Витаминный чай из плодов
обладает
общеукрепляющим и успокаивающим свойством: 1 ст. ложку плодов заварить 1
стаканом кипятка, настоять 1—2 часа, процедить. Принимать по 1/2 стакана 2
раза в день.
|
|||
Противопоказания:
Несмотря
на неоспоримую пользу для организма человека калина имеет и ряд
противопоказаний. В первую очередь, ее не рекомендуется употреблять
беременным, так как сок ягод содержит вещества, которые являются аналогом
женских гормонов. Их повышенное содержание в крови может стать причиной
преждевременных родов и развития различных патологий у плода.
Также
калиной не стоит увлекаться людям, страдающим пониженным артериальным
давлением.
|
|||
В
этой ситуации медики советуют в день съедать не более 1 столовой ложки ягод
либо выпивать максимум 1 чашку калинового чая. Не рекомендуется использовать
калину тем, кто страдают хроническими заболеваниями почек и повышенной
кислотностью желудочного сока. Кроме этого, калина противопоказана людям с
различными заболеваниями крови, включая тромбофлебит и лейкоз.
|
|||
Калина,
калина – ягода поздняя.
Как
же горька ты, и как хороша!
Алое,
яркое чудо морозное,
Зимнее
лакомство ем, не спеша.
«С
мёдом я вкусная, –шепчет красавица,–
Радуйтесь,
радуйтесь сласти моей»!
Сочные
ягоды что-то не нравятся?
Чарку
«Калиновки» доброй налей!
|
|||
Чуть
пригубил, и хмельное веселие
Голову
кружит и кровь веселит.
Терпкое,
вкусное «зелье» осеннее
Красным
рубином в бокале горит.
|
|||
Сыпется
под ноги дар удивительный,
Гроздья,
как бусы осенней порой.
Нет
на Руси ничего восхитительней,
Ягоды
поздней – калины лесной!
|
|||
...Калина
красная морозом вызрела,
К
земле склонилась - достать рукой.
Калина
красная, дорога выпала,
Разлука
долгая для нас с тобой...
М.Шуфутинский
|
|||
Особенности выращивания калины на приусадебном
участке
Раньше
калина росла в лесу и была дикорастущей, а сейчас, по достоинству оцененная и
любимая многими, с заботой выращивается на дачных участках.
Калина
обыкновенная относится к зимостойким видам. Достаточно теневынослива, но
лучше растет и плодоносит на открытых местах или под пологом изреженного
древостоя, легко переносит затопление паводковыми водами. Предпочитает
плодородные хорошо увлажненные суглинистые почвы. Достаточно устойчива к
загазованности и запыленности городов.
|
|||
Калина предпочитает выровненный
участок или склон любой экспозиции с плодородной суглинистой или супесчаной
дерново-подзолистой. В качестве предпосадочного удобрения вносят 8-10 кг/кв.м
навоза или компоста, 35-50 г суперфосфата и 25-30 г/ кв.м калийной соли. На
малоплодородных почвах норму органических удобрений увеличивают в 2-3 раза ,
а минеральных – на 25%. Ширина посадочной ямы -–60, а глубина – 40 см.
Надземную часть укорачивают до 10 см, оставляя на поверхности не менее 2-4
хорошо развитых почек.
|
|||
Калина
вступает в плодоношение на 3-4 год после посадки, плодоносит ежегодно и
обильно. С начала плодоношения проводят ежегодные подкормки весной 15-20 г/кв.м аммиачной
селитры или мочевины, в конце июля- начале августа – 20-30 г/кв.м
сложных минеральных удобрений типа нитрофоски. При ослабленном росте во
второй половине июня кусты можно подкормить раствором навозной жижи, настоем коровяка
или птичьего помета, разбавленными соответственно в 4-6 и 10-12 раз.
|
|||
В
засушливые периоды лета требуется не менее трех поливов с нормой 30-40 л/кв.м,
особенно на супесчаных почвах: в период цветения, развития плодов и роста
побегов.
Растения
калины формируют в виде куста с 5-7 развитыми разновозрастными ветвями.
Слабые прикорневые побеги у основания куста вырезают.
|
|||
Плодоносящие
кусты ежегодно обрезают, удаляя ослабленные, поломанные, загущающие и
неправильно растущие ветви и побеги.
Наиболее
рациональный срок эксплуатации растений составляет 15 лет.
|
|||
Размножение калины
Калину размножают делением
куста, семенами, прикорневой порослью, отводками, зелеными и одревесневшими
черенками. Делением куста пользуются при пересадке калины на новое место
или при размножении особо ценной формы или сорта.
|
|||
Сорта калины
Сортов калины довольно много. Они
превосходят дикорастущие формы по урожайности, величине ягод и химическому составу.
Хорошо зарекомендовали себя такие сорта как Зарница, Таежные рубины, Киевская
садовая №1.
|
|||
Уборка калины
Калину
убирают в сентябре, поздние сорта и формы – в октябре. Кисти с ягодами срезают
секатором, помещают в мелкую деревянную тару и доставляют к месту хранения.
Плоды в кистях хранят в холодильнике, в замороженном состоянии в
морозильнике, в лотках на балконе или в пучках в неотапливаемых помещениях
(верандах и чердаках).
|
|||
Калина
красная под вечер заскучала,
Разлила
грусть в тумане у реки.
Ах!
Если б братцы жить начать сначала
Без
зла, измен и просто без тоски!!
Алеют
ягоды, в них горечь и разлука,
Судьба
людей испачкана в крови,
Жизнь
на Земле отчаянная мука
Чуть
подслащенная обрывками любви.
|
|||
И
только ночь задумчиво играя
Укроет
мысли, посылая сны,
Уснет
калина от любви сгорая,
Что
бы дождаться будущей весны.
Задорожный Вадим.
|
|||
Что
ж ты осень хмуришься и глядишь невесело,
Хоть
в парчу да золото расписала мир.
Снова
жемчуг бисера в ниточках повесила,
Что
связал из облачка дождик – ювелир.
Покрывало
белое из туманов выткала,
Расстелила
бережно в поле с ветерком…
А
калина красная, как невеста вызрела,
Брызжет
соком с горечью прямо под окном.
|
|||
Ой,
калина красная, что же я наделала,
Горькая
оскомина... после летних дней,
Видно
не по возрасту... я любовь отмеряла...
Осень,
дай мне мудрости, ведь тебе видней.
Сбрось
беспечность летнюю из души израненной,
Под
дождями звонкими смой мою напасть,
Ах,
калина красная, ноет в сердце ссадина,
А
любовь журавликом в небо унеслась.
|
|||
Боль
свою кручинушку я дождями выплачу,
Красных
ягод бусинки соберу в ладонь,
Все
печали девичьи я калиной вылечу,
Чтоб
любовь сердечная грела, как огонь.
Осень
моя мудрая, помоги красавица,
Мне
ещё так хочется верить и любить...
Не
могу не тронутой, как калина маяться,
Дай
любви без горечи досыта испить.
Светлана Ромашина
|
|||
загрузка...
воскресенье, 24 ноября 2013 г.
Калина гроздья красные раскрыла
Подписаться на:
Комментарии к сообщению (Atom)
Комментариев нет:
Отправить комментарий